Mintxos
Ingredientes:
- Agua.
- Sal.
- Aceite.
- Harina.
- Mullador.
Preparación:
Se pone el agua a hervir con sal. Se escalda la harina con esa agua y se amasa con un poco de aceite. Se deja reposar media hora. Se hacen las canicas para los ‘mintxos’ y se allanan formando un círculo. Se pasan por la plancha y se rellenan con cualquier mullador (cebolla y tomate, gamba de río y tomate, anchoas, embutido…).
